鶏モモ肉は一口大に玉ねぎは櫛切りにして、オリーブオイルを引いたフライパンで鶏肉から炒めます。

ソースはちょっと固め（ヘラの上から落ちないくらい）に仕上げます。牛乳・小麦粉で調整ください。味も塩コショウで調整します。

豆腐半丁を耐熱皿に入れレンジで2分程度チンして、出てきた水を捨て、粗熱を取ったら、一口大に切り分ける。

ブロッコリーは一口大にしてお湯またはレンジで茹でておく。

焼き時間は、機械でそれぞれですので、表面のチーズがうっすら焦げてグラタン皿の脇がグツグツするのを目安に。