豚肉ともやしのあんかけ焼きうどん
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
豚もも切り落とし肉の旨みと栄養たっぷりなもやしのシャキシャキ感とろ～りとろみをつけてうどんと炒め合わせたあったかメニュー
このレシピの生い立ち
もやしが３袋が今日までで、１袋は家族が使い、もう１袋は夕食で使うとしても、もう１袋を使っておきたいのと、うどんも明日までなので、１～２袋は使っておきたいということで、とろみを付けた焼きうどんのようなあんかけうどんのようなものを作ってみた。
豚肉ともやしのあんかけ焼きうどん
豚もも切り落とし肉の旨みと栄養たっぷりなもやしのシャキシャキ感とろ～りとろみをつけてうどんと炒め合わせたあったかメニュー
このレシピの生い立ち
もやしが３袋が今日までで、１袋は家族が使い、もう１袋は夕食で使うとしても、もう１袋を使っておきたいのと、うどんも明日までなので、１～２袋は使っておきたいということで、とろみを付けた焼きうどんのようなあんかけうどんのようなものを作ってみた。
作り方
- 1
もやしを洗って、水気を切っておく。フライパンを熱してサラダ油をなじませて、豚肉をヘラで押し切りながら炒める。
- 2
料理酒を入れて蒸し焼きにして、水分が飛んできたら、もやしを入れてさっと炒めて、だしの素を半分入れて炒めて取り出す。
- 3
うどんをフライパンに入れて、水をひたひたになるまで入れて煮る。火が通って来たら、だしの素を半分入れて水溶き片栗粉を入れる
- 4
豚肉ともやしを戻し入れて、温まり炒め合わせたら、小ねぎを切って散らして出来上がり♪
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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