マグロのステーキ〜生姜とオレンジのソース

Name: マグロのステーキ〜生姜とオレンジのソース
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: マグロ（ステーキ用） ２人分; オリーブオイル 大さじ２; にんにく（みじん切り） ２〜３かけ; 塩コショウ 適量; オレンジのスライス ２枚; オレンジ果汁 大さじ６; 醤油 大さじ1.5; マヨネーズ 大さじ1.5; 胡麻油 小さじ２; 生姜（すりおろし） 小さじ1

Mrs♡Missy @cook_40038321

胡麻と生姜が香るフルーティーなソースを、マヨネーズでマイルドに仕上げました❤シンプルなマグロステーキと相性◎！
このレシピの生い立ち
オレンジジュースベースのソースは我が家の大好物❤
マヨを加えてマイルドに仕上げてみました。
たまたまお買い得だったマグロステーキと合わせたら大成功でした♪

マグロのステーキ〜生姜とオレンジのソース

Mrs♡Missy @cook_40038321

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材料

２人分

マグロ（ステーキ用）２人分
オリーブオイル大さじ２
にんにく（みじん切り）２〜３かけ
塩コショウ適量
オレンジのスライス２枚
【ソース】
オレンジ果汁大さじ６
醤油大さじ1.5
マヨネーズ大さじ1.5
胡麻油小さじ２
生姜（すりおろし）小さじ1

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作り方

1

【ソース】材料全てを小鍋にいれ、泡立て器でマヨネーズをジュースに溶かすように混ぜながら、とろみが少し出るまで混ぜる。
2

①のソースを盛り付け皿に流す。
3

フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれ、低〜中温でよく香りを出す。
4

塩コショウで軽く下味をつけたマグロステーキとオレンジスライスをフライパンにいれ、お好みの焼き加減に両面芳ばしく焼き上げる
5

②の上に、マグロ→オレンジスライスの順に盛り付けて完成❤お好みでレッドペッパーフレークや、彩りのハーブを添えても♪

コツ・ポイント

マグロステーキの焼き時間は、厚みや大きさによって異なりますので、お好みで調整してください。

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つくれぽ

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Mrs♡Missy @cook_40038321

2017/08/23 23:14に公開

アメリカ東部で、アメリカ人の夫と娘と平和に暮らしています。今はアメリカでパーソナルシェフをしつつ、Low Carbs（低炭水化物）料理と研究を楽しんでいます。家族とクライアントにおいしいお料理で健康維持してもらえるよう日々精進していきたいです♪引っ越しのバタバタが落ち着いたと思ったら、アメリカは一足早く夏休み…子供の対応に追われ、またまたなかなか更新できません（泣）マイペースに頑張ります♪

このレシピのキーワード

ステーキまぐろにんにくしょうがオレンジ

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