今回は簡単にレアチーズケーキの素を使います。

鍋に、洋梨、砂糖、水を入れて弱火で煮ます。

弱火で煮ていると若干アクが出ます。アクを取りながら煮詰めます。

水分が1/3ほどまでが煮詰まったらレモン汁を入れて火から外します。（レモン汁に余り火を通さない為）

ざるにあげて、洋梨と煮汁に分けます。

煮汁➕水が200ccになるよう水を追加してゼリー用砂糖を入れ火にかけます。温まっててきたらゼラチンを一袋溶かし入れます。

ゼラチン入りの煮汁に洋梨を戻してかきまぜ、冷ましておきます。

レアチーズケーキの素にかかれている作り方でレアチーズケーキを作ります。→タルト土台

レアチーズケーキを冷蔵庫で冷やし固めます

レアチーズケーキの上に、洋梨ゼリーを流し入れ、冷蔵庫で固めます。

固まれば完成です。