ケールと紫キャベツのクミンソテー
エディターごはん☺︎ @cook_40271118
万年便秘解消に！しっかりめの味付けなので、お弁当にもオススメ。インスタジェニックなルックスで、お食事が華やぎますよ♡
このレシピの生い立ち
小さな頃から万年便秘なので、食物繊維が豊富な食材に目がなく。生よりソテーした方が断然美味しくたくさん食べられます。
紫が綺麗でフォトジェニックなので、撮影現場のケータリングで出しても人気です◎
ケールと紫キャベツのクミンソテー
万年便秘解消に！しっかりめの味付けなので、お弁当にもオススメ。インスタジェニックなルックスで、お食事が華やぎますよ♡
このレシピの生い立ち
小さな頃から万年便秘なので、食物繊維が豊富な食材に目がなく。生よりソテーした方が断然美味しくたくさん食べられます。
紫が綺麗でフォトジェニックなので、撮影現場のケータリングで出しても人気です◎
アプリでひらく作り方
- 1
ケールは3〜5cmに、紫キャベツは千切りに。キヌアを入れる場合は炊いておく。
- 2
フライパンにオリーブオイル(分量外)をひいてあたため、ケールの茎から葉の順に炒める。
- 3
紫キャベツを後入れして炒める。少しカサが減ったかな？と思うくらい、なんとなーく全体があたまったかな、と思う程度でOK。
- 4
火を止めてガーリックソルトとクミンパウダーをパッパッ。結構しっかり味がつくので、少しずつ入れて味を見てください。
- 5
最後にキヌア、クラッシュナッツ、チアシード、胡麻をお好みで和えて出来上がり。
コツ・ポイント
写真はキヌア以外を入れていますが、キヌアを入れたら最強の便秘解消メニューに！
ポテトを足しても美味しいですよ。
つくれぽ
女性向けの記事を作る編集者。モデルちゃんは"出来合い"の食事や軽食を好まないだろうな、と思ったのがきっかけで、撮影現場ではケータリング(お弁当)も担当したり。栄養と彩りと美味しさが揃った、食事が楽しく、綺麗に繋がるようなメニューを心掛けています。なんとなーく、cookpadは青いお皿しばりです。笑メインインスタ: @norocoyy食専用インスタ: @harapeco_noroco
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