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厚揚げのこってり煮★
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厚揚げのこってり煮★-レシピのメイン写真

厚揚げのこってり煮★

有朱。
有朱。 @cook_40129253

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材料

2人分
  • 厚揚げ 4枚
  • 鶏ミンチ 100gくらい
  • ⚫ねぎ お好みで
  • ⚫片栗粉 大さじ1/2
  • ⚫酒 大さじ1
  • ⚫しょうがチューブ 3cm
  • ⚫醤油 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆砂糖 大さじ1 1/2
  • ☆醤油 大さじ1 1/3
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作り方

  1. 1

    厚揚げは、沸騰させたお湯で30秒ほど熱し、油抜きする。

    • 厚揚げのこってり煮★作り方1写真
  2. 2

    鶏ミンチに⚫の材料すべて入れて混ぜ、たねを作る。

    • 厚揚げのこってり煮★作り方2写真
  3. 3

    油抜きした厚揚げに切り込みをいれ、2で作ったたねを入れる。

    • 厚揚げのこってり煮★作り方3写真
  4. 4

    鍋に水と、☆の調味料を入れて煮たたせ、厚揚げを入れて落し蓋をし、中火で10分ほど煮る。

    • 厚揚げのこってり煮★作り方4写真
  5. 5

    完成★
    お好みでしいたけなど加えるのも美味しいですよ(●´ω`●)

    • 厚揚げのこってり煮★作り方5写真

コツ・ポイント

しっかり煮込むことが大切です。
余ったタネは、胡椒を少々加え、丸めてフライパンで焼いてつくねにしても美味しいですよ(●´ω`●)

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有朱。
有朱。 @cook_40129253
2017/11/18 07:11に公開
つくレポくださる方ありがとうございます(●´ω`●)私の上がいるの?って言うくらいのめんどくさがり、その上料理が苦手なので片手間にできる超ずぼらご飯たちばかりです。。それゆえ、調味料などはもちろん適当。笑それでもおいしく食べられる優秀レシピたちです★★
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このレシピのキーワード

こってり煮 ねぎ 片栗粉 厚揚げ 酒 とりひき肉

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