じゃがいもは皮を剥き4つ割にして5mmくらいにスライスし、水にさらす。
ウインナーも斜めにスライス。
☆は混ぜておく。

フライパンにサラダ油をひき、火をつける前ににんにくを入れ、じゃがいも、ウインナーを炒める。

じゃがいもが薄っすら透けるくらい炒めたら酒を回して蓋をして少し蒸す。

☆を加えて炒めたら、火を止めてちぎった海苔を和えてできあがり。