サツマイモをレンジで温めます。(500Wで五分)

1の間にタルト生地を作ります。

バターを滑らかになるまで混ぜ、砂糖を入れすり混ぜます。

卵黄を3に少しづつ入れてその都度混ぜます。

4に薄力粉を入れ、よく混ぜます。

お好みの型に生地をのせ、フォークなどで生地を刺し、180度に予熱したオーブンで9分焼きます。

サツマイモを潰します。なるべく温かいうちにやってください。

砂糖、牛乳を入れよく混ぜ、ふるいなどを使って裏ごしします。

タルトの中に、8を絞って入れます。

卵黄を塗ります。

170度に予熱したオーブンで10分焼きます。