裕介の思い出♡いっぱいらーめん
裕介との数々の思い出を、この一杯に。
麺とスープはこちらも入手できます。
http://ur0.link/Qvnk
このレシピの生い立ち
裕介に相応しい高たんぱく質、至高の喜多方らーめんの味を存分に堪能できるようにしました。
本場の喜多方らーめんを食したい方はぜひ裕介に依頼をお願いします！
裕介結婚おめでとう！
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裕介に相応しい高たんぱく質、至高の喜多方らーめんの味を存分に堪能できるようにしました。
本場の喜多方らーめんを食したい方はぜひ裕介に依頼をお願いします！
裕介結婚おめでとう！
作り方
- 1
喜多方が誇る名店、食堂はせ川に麺を買いに行きます。
開店30分前から並ばないと激混みのため注意。
福島県喜多方市大荒井6 - 2
続いては喜一に向かい、スープを調達。
試食を忘れずに。
福島県喜多方市関柴町上高額境田635-7 - 3
チャーシューは出来る限り良質な豚肉を。
今ならふるさと納税がおすすめです。
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- 4
プロテインは、高たんぱく低脂質なものを推奨。
安心と信頼の国産がおすすめです。
http://ur0.link/5GIW - 5
塊の豚肉を煮込みます。
2時間～2.5時間程度煮込みますので、その間にトッピングを準備します。 -
- 6
茹で上がったたまごの殻を剥き、二つに切った後、黄身をくり抜きます。
-
- 7
白身のくぼみにプロテインを入れ、黄身を戻します。
プロテインの味が気になる方は、事前にゼラチンで固めてしまいましょう。 -
- 8
チャーシューが煮込み終わったら軽く火で炙り、さっと茹でたキャベツで包みます。
顔つきがグッとスマートになりますね。 -
- 9
鍋にたっぷりお湯を張り、麺を茹でます。この間に、どんぶりにお湯を入れ、スープとどんぶりを温めるのを忘れずに！
-
- 10
茹で始めて2分ほど経過したら、どんぶりのお湯を捨て、スープを投入。残りのお湯を注ぎ、スープを準備します。
-
- 11
3分程度で麺を上げ、湯切りを行います。
手のスナップが重要ですが、上手くいかないようなら裕介と筋トレに行きましょう。 - 12
麺を入れたら、チャーシュー、たまご、トッピングを入れます。
にんにくをごま油でさっと炒め、ごま油をさっとかけて完成です！ -
コツ・ポイント
なるべく高たんぱく質にしつつ、裕介の好きなごま油と塩の味を引き立てる構成にしています。
キャベツはしんなりする程度で巻かないと大変なので、茹で加減に注意してくださいね、
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