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野菜と豚肉のうま味噌炒め
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野菜と豚肉のうま味噌炒め-レシピのメイン写真

野菜と豚肉のうま味噌炒め

＊yu_ki＊
＊yu_ki＊ @cook_40271090

一見味が濃そうに見えますが野菜がたっぷり入っているので野菜とタレが絡んでちょうどいい味付けになっていてご飯も進みます♪
このレシピの生い立ち
味噌味の野菜炒めが作りたくて考えてみました(^^)

一見味が濃そうに見えますが野菜がたっぷり入っているので野菜とタレが絡んでちょうどいい味付けになっていてご飯も進みます♪
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野菜と豚肉のうま味噌炒め

＊yu_ki＊
＊yu_ki＊ @cook_40271090

一見味が濃そうに見えますが野菜がたっぷり入っているので野菜とタレが絡んでちょうどいい味付けになっていてご飯も進みます♪
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一見味が濃そうに見えますが野菜がたっぷり入っているので野菜とタレが絡んでちょうどいい味付けになっていてご飯も進みます♪
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材料

2人前
  1. 豚こま肉 50グラム
  2. きゃべつ 200グラム
  3. にんじん 1/4本
  4. ピーマン 2個
  5. マイタケ 1/4
  6. 醤油 大さじ2
  7. 砂糖 大さじ2
  8. 酒 大さじ1
  9. 甜麺醤(赤味噌でも可) 大さじ1
  10. 豆鼓醤(生姜、ニンニクでも可) 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    フライパンに油を引いてにんじんとピーマンを炒める。

    • 野菜と豚肉のうま味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    にんじんとピーマンに火が通ったら豚肉を入れて炒める。

    • 野菜と豚肉のうま味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    肉を炒め過ぎてしまうと硬くなるので完全に火が通る前にキャベツを入れて炒める。

    • 野菜と豚肉のうま味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    キャベツがしんなりしたらマイタケを入れて炒める。

    • 野菜と豚肉のうま味噌炒め作り方4写真
  5. 5

    全体的にしんなりしたら調味料を入れて軽く炒める。

    • 野菜と豚肉のうま味噌炒め作り方5写真
  6. 6

    盛り付けをして出来上がり♪

    • 野菜と豚肉のうま味噌炒め作り方6写真

コツ・ポイント

甜麺醤や豆鼓醤が無くても自宅にあるもので代用ができるので作りやすいと思います。生姜やニンニクで風味を出した方が美味しくなります。

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＊yu_ki＊
＊yu_ki＊ @cook_40271090
2017/11/23 01:09に公開
料理、お菓子作りが好きな主婦です(^^)
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