鶏ももとピーマンのトマトスパイス炒め
鶏ももをトマトベースのスパイシーに仕上げました。
このレシピの生い立ち
ホールトマトが余っていたので、作りました。
作り方
- 1
鶏ももは一口大に、ピーマンは一個を6等分に切ります。
- 2
フライパンに鶏ももを入れ、中火で両面2分ずつ焼きます。次にトマトとピーマンを入れ、蓋をして3分蒸し焼きにします。
- 3
蓋を開け、調味料全てを入れ、水分が飛ぶまで煮詰めれば出来上がりです。
コツ・ポイント
スパイスは無ければカレー粉だけでも大丈夫です。茄子も合うかと思います。
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