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チキンと黒豆の赤ワイン煮
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チキンと黒豆の赤ワイン煮-レシピのメイン写真

チキンと黒豆の赤ワイン煮

ここ左衛門
ここ左衛門 @cook_40127664

たまにはワイン煮でマンネリ解消 パンやワインに
このレシピの生い立ち
明日のあさのパンのおかずに作りました。

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チキンと黒豆の赤ワイン煮

ここ左衛門
ここ左衛門 @cook_40127664

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材料

2人分量
  • チキン 1枚
  • ニンニク 4かけ
  • ワイン たぶん250くらい
  • ブイヨン 4.8g
  • オイスターソース 大さじ1
  • 黒豆 適量
  • 人参 半分
  • セロリの葉っぱ 適量
  • 玉ねぎ 半分
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作り方

  1. 1

    鍋にチキン、ニンニクを入れ焼きます。皮から油が出てきます。ワインを肉の8分目くらい入れアルコールを飛ばします。

    • チキンと黒豆の赤ワイン煮作り方1写真
  2. 2

    野菜を入れ圧力で5分加圧します

  3. 3

    加圧が終わったら、汁たけフライパンに取り出します。ローリエ、ブイヨン、粒こしょう、オイスターソース、黒豆を入れ煮詰めます

    • チキンと黒豆の赤ワイン煮作り方3写真
  4. 4

    味をみて全体がとろっとなったら鶏肉と合わせ完成です

コツ・ポイント

チキンはカットし、圧力かけると崩れるので二人なら半分にカットしてください。ソース煮詰める時にすり下ろしニンニクを加えるとさらに美味しいです

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ここ左衛門
ここ左衛門 @cook_40127664
2017/11/18 12:11に公開
最近ではダイエット、健康レシピ、旬の野菜レシピなどに興味あり。
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このレシピのキーワード

煮物 黒豆 鶏肉 セロリ にんじん にんにく 玉ねぎ ワイン

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