はちみつレモンシフォンケーキ
幸せまちこ @siawase50machiko
蜂蜜しっとり レモンアクセント
このレシピの生い立ち
2017年11月
⚫そのまんまレモンを食べていて、お菓子作りに使えるなぁと思ったので
はちみつレモンシフォンケーキ
蜂蜜しっとり レモンアクセント
このレシピの生い立ち
2017年11月
⚫そのまんまレモンを食べていて、お菓子作りに使えるなぁと思ったので
アプリでひらく作り方
- 1
お菓子コーナーで「そのまんまレモン」を使ってみました
細かく刻んで
ふるった薄力粉と混ぜておく -
- 2
卵黄と蜂蜜を泡立て器でしっかり混ぜる
油と牛乳を少しずつ加えてなめらかになったら
【１】 を加え円をかくように混ぜる -
- 3
卵白を泡立てる
ハンドミキサーの高速で泡立ってきたら砂糖を3回に分けて泡立てる -
- 4
ハンドミキサー低速で１分くらい混ぜてメレンゲのキメをととのえる
ピンと角がたてばOK -
- 5
【２】にメレンゲを1/3加えて
泡立て器で底からすくいあげりように混ぜる -
- 6
残りの半分を加えてゴムべらで切るように混ぜる
残りはメレンゲのボウルに生地を入れる -
- 7
型に入れて表面を平らにする
５cm高さから軽く落として余分な空気を抜く -
- 8
焼き上がりの側面をきれいに仕上げるためゴムべらで表面の生地を型の側面につける
-
- 9
170℃に予熱したオーブンで25分くらい焼く
-
- 10
焼き上がったら逆さまにして冷ます
コツ・ポイント
⚫そのまんまレモンは細かく切って薄力粉に混ぜておくと焼いたときに底に沈まない
つくれぽ
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