ザウアークラウトをミキサーで細かくする。

その他の野菜も細かく。今回は冷凍野菜を戻して使いました。

１、２に調味料や片栗を入れてさっくり混ぜる。

サラダ油を敷いたフライパンに３を広げて焼く。（今回はフライパンが小さいので半分のタネを）

生地が固まったら、４つに切って、ひっくり返し、日本酒大さじ１をいれて蓋をして蒸し焼きに。

火が通って、焦げ目が少しできるくらいで、出来上がり。