リンゴのパンケーキ
群馬県・ぐんまちゃん @cook_40103522
すりおろしリンゴが入ったパンケーキはもっちり食感で、みずみずしい煮リンゴとの相性が抜群だよ。
このレシピの生い立ち
このレシピは、群馬県の話題を写真を中心にご紹介する『グラフぐんま』(2017年10-11月号)の「ひめラボ旬食キッチン」に掲載されています。
リンゴのパンケーキ
すりおろしリンゴが入ったパンケーキはもっちり食感で、みずみずしい煮リンゴとの相性が抜群だよ。
このレシピの生い立ち
このレシピは、群馬県の話題を写真を中心にご紹介する『グラフぐんま』(2017年10-11月号)の「ひめラボ旬食キッチン」に掲載されています。
アプリでひらく作り方
- 1
（煮リンゴ）りんごは皮付きのまま８ミリほどの厚さのくし切りにする。
- 2
フライパンに蜂蜜とバターを入れ熱し、リンゴを並べてレモンを搾り、しんなりするまで煮からめる。
- 3
（パンケーキ）すりおろしたリンゴ、卵、牛乳をよく混ぜた後、ホットケーキミックスを入れ混ぜる。
- 4
中火で温めたフライパンに生地を流し入れ、表３分、裏２分ほど焼く。
- 5
パンケーキに煮リンゴ、ホイップクリーム、ミントを添える。お好みで煮リンゴの煮汁をかける。
コツ・ポイント
リンゴは群馬県オリジナル品種のうち、甘みのと酸味のバランスの良い「陽光」を使用しました。煮リンゴを煮からめる際は、一度裏返す程度にして煮崩れないように注意してください。
つくれぽ
“鶴舞う形の群馬県”から「ぐんまちゃん」おすすめの群馬県産食材を使ったレシピをご紹介します。キャベツ、こんにゃく、下仁田ねぎ、レタス、やよいひめ、ぐんま名月、ギンヒカリ、上州和牛など、群馬県産農畜産物はどれも一級品。毎日の献立づくりに「ぐんまちゃん」おすすめレシピをお役立てください。
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