お湯を沸かしてほうれん草を茹でる

ほうれん草を茹でている間に
エリンギをひとくちサイズ、
豚肉orベーコンをひとくちサイズに切る

ほうれん草が茹で上がったら
ほうれん草もひとくちサイズに切る

フライパンに少し油を入れ
豚肉に火が通るまで炒める
(ベーコンだと油は入れないでいいです)

豚肉に火が通ったら、
バターを入れキノコほうれん草を
入れ少し炒める

塩コショウ、醤油をいれる

キノコに火が通ったら
溶き卵を入れる

全体的に火が通ればできあがり★