●熱したフライパンにゴマ油を入れる。
●ひき肉を入れ炒める。
●ニンニクを加えて炒める。

●肉味噌調味料（甜麺醤、XO醤、オイスターソース、酒、砂糖、みりん、しょう油、塩・胡椒）を加えて炒める。

○フライパンを熱し、溶き卵を回し入れる。
○全体をかきまぜながら半熟になったら器にとる。

●肉味噌をのせる。
●ネギ、パセリをかけてできあがり。