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合い挽きそぼろとゆで玉子の丼
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合い挽きそぼろとゆで玉子の丼-レシピのメイン写真

合い挽きそぼろとゆで玉子の丼

BistroMiti
BistroMiti @BistroMiti

そぼろと玉子の丼です。写真は煮込みゆで玉子ですが、卵黄をおとしてもいいと思います!

このレシピの生い立ち
●そぼろのレシピ。
・バリエーションは…
●鶏ひき肉でつくる●鶏そぼろの肉じゃが
→レシピID : 18161946
●鶏そぼろと玉子のとろとろスープ
→レシピID : 18201290

そぼろと玉子の丼です。写真は煮込みゆで玉子ですが、卵黄をおとしてもいいと思います!

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●そぼろのレシピ。
・バリエーションは…
●鶏ひき肉でつくる●鶏そぼろの肉じゃが
→レシピID : 18161946
●鶏そぼろと玉子のとろとろスープ
→レシピID : 18201290

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合い挽きそぼろとゆで玉子の丼

BistroMiti
BistroMiti @BistroMiti

そぼろと玉子の丼です。写真は煮込みゆで玉子ですが、卵黄をおとしてもいいと思います!

このレシピの生い立ち
●そぼろのレシピ。
・バリエーションは…
●鶏ひき肉でつくる●鶏そぼろの肉じゃが
→レシピID : 18161946
●鶏そぼろと玉子のとろとろスープ
→レシピID : 18201290

そぼろと玉子の丼です。写真は煮込みゆで玉子ですが、卵黄をおとしてもいいと思います!

このレシピの生い立ち
●そぼろのレシピ。
・バリエーションは…
●鶏ひき肉でつくる●鶏そぼろの肉じゃが
→レシピID : 18161946
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材料

1〜2人分
  • 合い挽き肉 200g
  • ごま油 小さじ2
  • 塩・胡椒 小さじ各1/3
  • 甘辛ダレ
  • しょう油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ●合い挽き肉をごま油、塩・胡椒で炒める。
    ●油が澄んできたらあまから煮汁を加えて煮詰める。

    • 合い挽きそぼろとゆで玉子の丼作り方1写真
  2. 2

    ●器に盛ったご飯にそぼろをのせる。
    ●ゆで玉子をのせてできあがり。

    • 合い挽きそぼろとゆで玉子の丼作り方2写真

コツ・ポイント

●煮込みゆで玉子
・ゆで玉子を甘辛煮汁で煮こみます。
(例)
しょう油…1/4カップ
みりん…1/4カップ
酒…1/4カップ
砂糖…大さじ4
水…1〜2カップ

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BistroMiti
BistroMiti @BistroMiti
2019/06/20 21:09に公開
※たくさんのつくれぽ&リアクションをいただき、まことにありがとうございます!ほんとに、いつもおいしそうです!
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このレシピのキーワード

丼 そぼろ ゆで卵 酒 合い挽き

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