ゴーヤー餃子
みかんのおいしい台所 @cook_40120328
ゴーヤーと餃子どちらも夏に食べたいスタミナ食！
合わせて食べれば夏も元気！！
酢と塩コショウ＆コーレーグースが合う！
このレシピの生い立ち
師匠に分けて頂いたゴーヤーの苗が今年も豊作で、ゴーヤーが苦手で餃子が好きな娘に何とか食べさせようと思い考案！
ゴーヤー餃子
ゴーヤーと餃子どちらも夏に食べたいスタミナ食！
合わせて食べれば夏も元気！！
酢と塩コショウ＆コーレーグースが合う！
このレシピの生い立ち
師匠に分けて頂いたゴーヤーの苗が今年も豊作で、ゴーヤーが苦手で餃子が好きな娘に何とか食べさせようと思い考案！
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは賽の目に切って塩を入れたお湯でサッと茹でる
-
- 2
豚ひき肉に塩をして少し練って
-
- 3
玉ねぎ(荒いみじん切り)とゴーヤーを入れてオイスターソース、しょうが塩コショウをいれて混ぜる
-
- 4
ゴーヤーと玉ねぎの食感が残るように具材は大きめ
-
- 5
餃子の皮に包む
具を包む時ゴーヤーが外側だと皮に穴があくので気をつけて包む -
- 6
フライパンに餃子を並べてお湯を少し入れて蓋をして5分蒸発してきたらゴマ油を入れて中火
-
- 7
皮がパリっとして来たらフライパンから離してみて焦げ目を確認
-
- 8
切ったところ。中にゴロゴロのゴーヤーがはいってます
沖縄の辛味コーレーグースと酢と塩コショウで食べると合います！ -
コツ・ポイント
ゴーヤーと玉ねぎの食感が残るように大き目に切る。
玉ねぎの甘みとオイスターソースとしょうがの風味が聞いてるので苦味が苦手な人も食べやすいです
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19916470
