しっとり甘いカボチャの柔らか煮
芽吹きりん @cook_40046967
しっとり甘いのに煮崩れ 全くしません！柔らかくて美味しい！！いくらでも食べられますよ
このレシピの生い立ち
カボチャの煮物は ほっくり より しっとり が好きだから
しっとり甘いカボチャの柔らか煮
しっとり甘いのに煮崩れ 全くしません！柔らかくて美味しい！！いくらでも食べられますよ
このレシピの生い立ち
カボチャの煮物は ほっくり より しっとり が好きだから
アプリでひらく作り方
- 1
まだ火は着けません！お好きな大きさにカボチャを切ったら鍋に入れて、砂糖と塩をまぶして全体に行き渡るように鍋を返す
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- 2
砂糖と塩がカボチャ全体に行き渡るように鍋を返す。
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- 3
30分～1時間置きます。カボチャから水分が出てきます。※私は3時間置きました
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- 4
カボチャから出た水分に水を足す。目安はカボチャが半分浸るくらい。
- 5
ここで初めて点火！強火で1度沸騰させたら、弱火にして蓋をずらしてして15～20分程煮ます。※焦げないよう途中みてください
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- 6
蓋をとり中火で水分を飛ばしたら完成！
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- 7
すっと箸で切れます
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コツ・ポイント
砂糖の量はお好みで調整してください。砂糖と塩は全体にまんべんなくまぶしてください。放置すればするほど中の水分が出て味がしみます。蓋は少しだけずらして蒸気を飛ばします。焦げないように気をつけてください。
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