大根をすりおろし、軽く水を切って、ボウルに入れて計量し、大根の重量の25%の小麦粉と片栗粉を入れて混ぜる。

桜エビ、刻んだハム、小口切りにした万能ネギをボウルに入れて混ぜる。

直径5cm程度の円形に丸めて、グリルの天板に並べる。