レシピ1
クックK2ETOQ☆ @cook_40271407
煮崩れなしの肉じゃが
このレシピの生い立ち
じゃがいもを消費したくて。
めんどくさいのでフライパン１つでやっちゃいました(о´∀`о)
味は、薄めです！
レシピ1
煮崩れなしの肉じゃが
このレシピの生い立ち
じゃがいもを消費したくて。
めんどくさいのでフライパン１つでやっちゃいました(о´∀`о)
味は、薄めです！
作り方
- 1
梅干から種を取り、たたき、水(適量)に入れて混ぜる。
じゃがいもを一口大に切り面取りをし、梅干を入れた水に３０分浸す。 - 2
人参、玉ねぎ、いんげん、豚肉を好みのサイズに切る。
いんげんは、塩ゆでにし、水を切っておく。 - 3
じゃがいもを水切りし、
人参、じゃがいも、玉ねぎ、豚肉を油で炒める。 - 4
水を入れて調味料を全て入れて煮込む。
- 5
ある程度煮込めたら、白滝といんげんを入れて少し火を通す。
一度冷ましてから温めて完成。
コツ・ポイント
白滝は、キッチンばさみで切ってから入れると食べやすい。
アク抜き済みを使うこと。
梅干しは、煮崩れ防止のためにやってるだけ。
一緒に鍋に入れても味は、変わらない。
面取りした部分のじゃがいもは、味噌汁に！
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