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シーフードカレー
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シーフードカレー-レシピのメイン写真

シーフードカレー

ivanka
ivanka @cook_40069998

少し荒っぽいシーフードカレー
このレシピの生い立ち
簡単で美味しいカレーです。夏バテ予防にぴったり。

少し荒っぽいシーフードカレー
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簡単で美味しいカレーです。夏バテ予防にぴったり。

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簡単で美味しいカレーです。夏バテ予防にぴったり。

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材料

４人
  1. スパイス
  2. カレーパウダー 大匙１
  3. コリアンダーパウダー 大匙１
  4. クンミンパウダー 小匙１
  5. ターメリックパウダー 小匙１/４
  6. カイエンヌペッパー 小匙１/４
  7. グランドクローブ 小匙１/８
  8. 炒める
  9. オリーブオイル 大匙２
  10. 玉葱(みじん切り) ５カップ
  11. レッドペッパー　千切り １個
  12. にんにく(みじん切り) 小匙４＝４個
  13. 生姜(すりおろし) 大匙２
  14. ハJalapeno ラペニョチリ　みじん切り １缶＝２カップ
  15. 魚介類
  16. 白身魚の切り身、鱈など　食べやすく切る １＆1/２パウンド＝１枚と半切れ
  17. シュリンプ　殻は取る １＆１/２パウンド＝１６−２０個
  18. 仕上げ
  19. ライム汁 １個
  20. ライムの皮すりおろす １個
  21. スープ類
  22. トマト缶(みじんカット) ２カップ
  23. あさり貝の煮汁またはチキンストック ２カップ
  24. 塩 小匙１
  25. コショウ 小匙半
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作り方

  1. 1

    スパイスを全て混ぜる

    • シーフードカレー作り方1写真
  2. 2

    オイル大匙２＋玉葱＋ベルペパー＋ニンニク＋生姜＋ハラペニョチリを炒める
    中火５分
    スパイスを加え
    中火　２分

    • シーフードカレー作り方2写真
  3. 3

    トマト缶＋ストック＋塩、こしょう
    煮立たせる
    弱火　１０分
    蓋する

    • シーフードカレー作り方3写真
  4. 4

    蓋なし！
    魚介類を加える
    弱火　7分
    最後にライム汁＋皮を加え混ぜ合わせる

    • シーフードカレー作り方4写真

コツ・ポイント

翌日も美味しい。
魚はころんと切って下さい

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ivanka
ivanka @cook_40069998
2017/08/23 04:39に公開
ivankaです。インターナショナルなお料理大好き主婦です。い
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