いかは水気をしっかりと拭き取り、格子状に切れ目を入れてから縦半分に切って、幅1.5㎝に切る。きゅうりは乱切り。

フライパンにごま油・しょうがをあわせて熱し、しょうがのよい香りがするまで炒める。

いか・きゅうりを加えていかに火が通るまで炒める。

３に日の出 糖質オフ・減塩だしぽんずを入れて汁気がなくなるまで強火で炒めて皿に盛りつけ、糸唐辛子を添える。