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煮るだけ！臭くない鶏レバーの甘辛煮
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煮るだけ！臭くない鶏レバーの甘辛煮-レシピのメイン写真

煮るだけ！臭くない鶏レバーの甘辛煮

Ｎまま
Ｎまま @cook_40055473

簡単に作れて臭くないレバーの甘辛煮です。
子供も食べてくれます！
前処理は熱湯をかけるだけです！
このレシピの生い立ち
鉄分摂取にレバーを食べたかったので！

簡単に作れて臭くないレバーの甘辛煮です。
子供も食べてくれます！
前処理は熱湯をかけるだけです！
このレシピの生い立ち
鉄分摂取にレバーを食べたかったので！

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煮るだけ！臭くない鶏レバーの甘辛煮

Ｎまま
Ｎまま @cook_40055473

簡単に作れて臭くないレバーの甘辛煮です。
子供も食べてくれます！
前処理は熱湯をかけるだけです！
このレシピの生い立ち
鉄分摂取にレバーを食べたかったので！

簡単に作れて臭くないレバーの甘辛煮です。
子供も食べてくれます！
前処理は熱湯をかけるだけです！
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鉄分摂取にレバーを食べたかったので！

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材料

  • レバー 300g
  • 酒 大さじ5
  • 砂糖 大さじ1.5
  • 醤油 大さじ2
  • 生姜チューブ 3cm
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作り方

  1. 1

    レバーは食べやすい大きさに切り、血を水で洗ってザルに入れます。
    上から全体の色が変わるまで熱湯をかけ臭みを取ります。

  2. 2

    お湯をかけたレバーをお鍋に入れ酒を入れ沸騰させます。
    その後、砂糖と醤油、生姜をいれます。

  3. 3

    アルミホイルで落し蓋をして弱火で水分が減るまで10分程煮込みます。

  4. 4

    少し水分が減ったら落し蓋を外し、中火にして水分が飛びきるまで火にかけてできあがり！

  5. 5

    ※ハツ(心臓)を一緒に煮込んでも美味しいです！

コツ・ポイント

水分を飛ばしてとろみをつけレバーに絡めると臭みがなく、美味しく食べられます。

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Ｎまま
Ｎまま @cook_40055473
2019/08/06 09:58に公開
旦那と娘2人、息子1人います(^^)
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このレシピのキーワード

煮物 酒 レバー

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