焼きイカのトマトパスタ
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
冷凍焼きイカとあらごしトマトを使った 簡単なパスタです。旨味たっぷり！輪切りのボイルイカでも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
冷凍庫がパンパンで、コストコの冷凍イカを少し消費するために使いました。
焼きイカのトマトパスタ
冷凍焼きイカとあらごしトマトを使った 簡単なパスタです。旨味たっぷり！輪切りのボイルイカでも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
冷凍庫がパンパンで、コストコの冷凍イカを少し消費するために使いました。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍焼きイカなので解凍しました。ボイルイカでも大丈夫！
ニンニクは3ミリのスライス、赤唐辛子は種を取り5個にちぎる。 -
- 2
オリーブオイルにニンニクと赤唐辛子を加えて火を点け、香りが出るまで中火で加熱する。
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- 3
キッチンペーパーで水分を拭き取ったイカを加えて強火で、オリーブオイルを絡ませるように加熱する。
-
- 4
白ワインを加えて、煮立たせる。
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- 5
あらごしトマトと水、ベイリーフ、コンソメを加えて中火で2、3分加熱する。
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- 6
たっぷりの熱湯に塩とオリーブオイルを加えて、スパゲティを規定の時間 茹でる。
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- 7
スパゲティを湯切りして、ソースと合わせる。
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- 8
混ぜ合わせる。味をみて足りなければ、塩で味を調える。
-
- 9
冷凍にしたパセリです。（レシピID
19772069） -
- 10
皿に盛り付け、オリーブオイルを回しかけ、パセリを散らして完成！
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コツ・ポイント
冷凍イカは解凍して、水分はキッチンペーパーで拭き取ります。ボイルイカでも同様です。
パスタを茹でる時の塩は、味付けでもあるので、少ないと仕上がりがボケてしまいます。別にフレッシュトマトを加えると、サッパリしていいかも？
つくれぽ
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