ご飯のお供に♪レンジで簡単＊ネギ味噌＊
4児男子母さんの台所 @cook_40132489
ネギ味噌はあると便利♪焼いたお肉、もろきゅうや冷や奴、炊きたてのご飯に乗せても！簡単にレンジで作ってみました。
このレシピの生い立ち
母がよくニンニク味噌や肉味噌を作って常備していました。作り方は習った事は無いですが母の味を頼りに私の好きなネギとしょうがで作ってみました。
まだ母の味には及びませんが、だしの素は絶対に入れていたので真似して入れています。
覚書として…
ご飯のお供に♪レンジで簡単＊ネギ味噌＊
ネギ味噌はあると便利♪焼いたお肉、もろきゅうや冷や奴、炊きたてのご飯に乗せても！簡単にレンジで作ってみました。
このレシピの生い立ち
母がよくニンニク味噌や肉味噌を作って常備していました。作り方は習った事は無いですが母の味を頼りに私の好きなネギとしょうがで作ってみました。
まだ母の味には及びませんが、だしの素は絶対に入れていたので真似して入れています。
覚書として…
アプリでひらく作り方
- 1
ネギはみじん切り
しょうがはすりおろす。(チューブのしょうがでもOK) - 2
耐熱性のボウルや深めの皿に☆のネギみじん切り、しょうがすりおろし、ゴマ油を入れてラップをかけレンジ600W2分加熱
-
- 3
○の調味料を全て加えてよく混ぜる。
調味料だけ別に混ぜましたが、直接ネギの皿にどんどん加え混ぜてOK -
- 4
調味料を加えてよく混ぜたら、ラップなしでレンジ600W4分加熱
-
- 5
レンジから一度取り出し混ぜて(この時結構水分が出てます)再度レンジ600W2分加熱
- 6
加熱後よく混ぜ(水分が減り少しとろみがついている)お好みで豆板醤を少し入れ混ぜ
自然に冷ます
冷めたらとろみがついてます -
- 7
冷めたら清潔なタッパーなどに入れて早めに食べきる
ご飯のお供に♪
焼いたお肉に乗せたり♪
焼き味噌にぎりにしたり♪ -
- 8
コツ・ポイント
長葱ですが、今回青い部分が切り落とされ売っていたので白い部分だけ使用です。
レンジ加熱後熱いので気をつけて下さい
つくれぽ
年の離れた息子達4人の母です。つくれぽ有難うございます♪お返事が遅くなる事もありますすみません。此方キッチンに目を通して下さり感謝です。材料高騰中貴重な材料、時間を割きレポ感謝しております。戴いたレポは有難く拝見しております。
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