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ねぎとひき肉♡カレー風味のつけダレ素麺
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ねぎとひき肉♡カレー風味のつけダレ素麺-レシピのメイン写真

ねぎとひき肉♡カレー風味のつけダレ素麺

mayuの薬味レシピ
mayuの薬味レシピ @cook_40259537

具もたっぷり!簡単アレンジそうめん♪
カレー風味のつけダレに、ピリッと効いたブラックペッパー&白髪ねぎが大人の味
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薬味好きの思いつき

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材料

2人分
  • 豚ひき肉 120g
  • 長ねぎ 1/2本
  • にんにく 大1かけ
  • 油 大さじ1/2
  • 水 300cc
  • 麺つゆ(2倍濃縮) 150cc
  • カレールー 1かけ
  • トッピング用白髪ねぎ 適量
  • ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンで油とみじん切りにしたニンニクを弱火で炒め香りをだし、ひき肉、ねぎのみじん切りを加え炒める。

    • ねぎとひき肉♡カレー風味のつけダレ素麺作り方1写真
  2. 2

    水、麺つゆ、細かく砕いたカレールーを加えて、ルーを溶かす。
    弱火で1分ほど。

    • ねぎとひき肉♡カレー風味のつけダレ素麺作り方2写真
  3. 3

    水を張ったボールで、粗熱をとる。
    冷めたら冷蔵庫で冷たく冷やす。

    • ねぎとひき肉♡カレー風味のつけダレ素麺作り方3写真
  4. 4

    素麺を茹でる。

  5. 5

    トッピングに白髪ねぎ(千切りにして水にさらす)を添えて、ブラックペッパーを適量振る。
    茹でた素麺を付けながらたべる。

    • ねぎとひき肉♡カレー風味のつけダレ素麺作り方5写真

コツ・ポイント

ひき肉とネギを食べる感じの素麺ダレです。

出来上がりに麺つゆを足すか、水を足すかで
塩気は調整してください。
ブラックペッパー、白髪ねぎのピリ辛がアクセントになりますので是非!
苦手な人やお子様は無しで大丈夫です^ ^

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mayuの薬味レシピ
mayuの薬味レシピ @cook_40259537
2019/08/05 21:52に公開
薬味・香味野菜が好きすぎて、薬味レシピを日々探求中。誰でも作れる簡単・時短料理ばかりです。スパイス料理,世界の料理なども日本人の口に合うよう調整しています。                                   薬味料理研究家・栄養士として、日々は出張料理で作り置きの活動しております。溜まったレシピ、中でもお客様に人気のお料理、中々アップ出来ずにおりますが順次更新してまいります。  どうぞ宜しくお願いいたします。
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このレシピのキーワード

そうめん 豚ひき肉 にんにく 長ネギ

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