レタスは千切り、きゅうり皮を剥いて細切りに。
もやしは耐熱のタッパー等に入れ、600wで2分加熱。

もやしの粗熱がとれたら、レタス、きゅうりと混ぜて塩をふりかけて5分程置く。
5分経ったら絞って水気を切る。

★を全て入れ、和えるようにして混ぜる。

30分ほど冷蔵庫に入れ、味を染ませて完成！
器に盛ったら、お好みで白ごまとラー油をかけると美味しいです！