ごま風味にんにく味噌
京都へんこ山田製油 @cook_40039284
にんにくが入っていることは全然わからない、まろやかで美味しいつけ味噌。献立の幅を広げる万能調味料です。
このレシピの生い立ち
田楽味噌のように、豆腐やこんにゃくにのせてもよし、野菜につけるディップにしてもよし。あったかご飯にのせたり、焼きおにぎりにしてもよし…ぜひお試しください。
ごま風味にんにく味噌
にんにくが入っていることは全然わからない、まろやかで美味しいつけ味噌。献立の幅を広げる万能調味料です。
このレシピの生い立ち
田楽味噌のように、豆腐やこんにゃくにのせてもよし、野菜につけるディップにしてもよし。あったかご飯にのせたり、焼きおにぎりにしてもよし…ぜひお試しください。
作り方
- 1
にんにくは薄皮のまま電子レンジで30～40秒加熱し、包丁でつぶして刻みごま油小さじ１で炒める。
- 2
味噌と★を加えて弱火で焦がさないように練り混ぜる。
- 3
ふつふつとして水分がとんで、塗りやすい状態になったら火を止めてごま油小さじ１を混ぜ、器に入れる。
- 4
お好みで、炒りごまをふりかけてどうぞ。
コツ・ポイント
味噌の味によって、またお好みで、砂糖の量は加減してください。
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