レモン風味でさっぱりの杏仁豆腐

Name: レモン風味でさっぱりの杏仁豆腐
Cuisine: 日本語
Ingredients: 寒天 1/2本; 水 1/2カップ; 砂糖 大さじ4; 牛乳 1カップ; バニラエッセンス 適量; 砂糖 大さじ2; 缶詰のシロップ 適量; 水 1カップ; レモン汁 適量; みかん缶 20ｇ; キウイ 20ｇ

桐生市（群馬県） @kiryucity

桐生市の保育園給食で提供されている杏仁豆腐です。
このレシピの生い立ち
桐生市の保育園給食で提供されている杏仁豆腐です。
お子さんの好みに合わせて、缶詰や季節の果物を変えてみてください。

レモン風味でさっぱりの杏仁豆腐

桐生市（群馬県） @kiryucity

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材料

寒天 1/2本
水 1/2カップ
砂糖大さじ4
牛乳 1カップ
バニラエッセンス適量
シロップ
砂糖大さじ2
缶詰のシロップ適量
水 1カップ
レモン汁適量
みかん缶 20ｇ
キウイ 20ｇ

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作り方

1

寒天は洗って絞り、ちぎって分量の水に30分くらいつけておく。
2

みかん缶は汁気を切っておく。キウイは小さめのいちょう切りにする。
3

1を火にかけて煮溶かし、砂糖と人肌程度に温めた牛乳を加える。
4

裏ごしし、バニラエッセンスを加え、バットに流し固める。
5

シロップを作る。缶詰のシロップに水と砂糖を入れて煮溶かし、冷やしてレモン汁を加える。
6

固まった寒天を菱形に切り、みかん缶・キウイを飾り、シロップを注ぐ

コツ・ポイント

寒天は、火加減に注意して、完全に煮溶かしてから砂糖を入れる。

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つくれぽ

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桐生市（群馬県） @kiryucity

2016/03/03 05:16に公開

織都（織物のまち）として栄えた時代に育まれた、豊かな食文化が存在する桐生市。学校・保育園給食で出されているメニューや、健康メニュー、郷土食を紹介します。【桐生市が目指す食育】健全な食生活を実践し、食に感謝し、豊かなこころと健康な身体をつくります。https://www.city.kiryu.lg.jp/kurashi/kenko/shokuiku/index.html桐生市の食育のページ

このレシピのキーワード

杏仁豆腐缶詰キウイ牛乳かんてんみかん缶

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