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ゆかさんの★茶碗蒸し★
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ゆかさんの★茶碗蒸し★-レシピのメイン写真

ゆかさんの★茶碗蒸し★

yukaオモニ
yukaオモニ @cook_40113201

スの立たない、プルプルの茶碗蒸しです (o^^o)♪
このレシピの生い立ち
褒められる茶碗蒸しなので、裏ワザを (Ŏ艸Ŏ)

スの立たない、プルプルの茶碗蒸しです (o^^o)♪
このレシピの生い立ち
褒められる茶碗蒸しなので、裏ワザを (Ŏ艸Ŏ)

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ゆかさんの★茶碗蒸し★

yukaオモニ
yukaオモニ @cook_40113201

スの立たない、プルプルの茶碗蒸しです (o^^o)♪
このレシピの生い立ち
褒められる茶碗蒸しなので、裏ワザを (Ŏ艸Ŏ)

スの立たない、プルプルの茶碗蒸しです (o^^o)♪
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材料

4人分
  • 卵 3個
  • 白だし 大さじ4
  • 水 400cc
  • 鶏もも(細切れ) 100g
  • 百合根 1個
  • カニちゃいまっせ 8本
  • ほうれん草 1束
  • 椎茸 1個
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作り方

  1. 1

    今回の材料 ⇨
    椎茸忘れ…ある事に…(°д°)

    • ゆかさんの★茶碗蒸し★作り方1写真
  2. 2

    卵を泡立て器でとき、
    裏ごしをする。
    白だし+水も加えて、もう一度、裏ごし!

    • ゆかさんの★茶碗蒸し★作り方2写真
  3. 3

    器に、鶏肉、百合根、椎茸を入れ、②のだし汁を注ぐ。

    • ゆかさんの★茶碗蒸し★作り方3写真
  4. 4

    後入れ…
    ほうれん草、カニカマをキレイに浮かせる。

    • ゆかさんの★茶碗蒸し★作り方4写真
  5. 5

    器は、蓋せず…
    鍋の蓋は、少し開けて蒸す
    蒸気が出てきたら、弱火で15分目安で

    〜ココ大事 (♡´艸`)

    • ゆかさんの★茶碗蒸し★作り方5写真
  6. 6

    完成 ┗(^∀^)┛

    • ゆかさんの★茶碗蒸し★作り方6写真

コツ・ポイント

裏ごしでプルプルに…後は、❺ ↓
高温にならない様に、蒸気を逃がす!
器の蓋も、しない方がイイ (*^^)v

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yukaオモニ
yukaオモニ @cook_40113201
2015/12/22 16:28に公開

このレシピのキーワード

茶碗蒸し かに しいたけ ほうれん草 鶏もも肉 卵 ゆりね

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