お鍋に☆を入れて少し火を入れます。
本来持っているいわしと、しめじのうま味を出汁に出しましょう。

★を入れて塩加減を調整する。生姜のみじん切りを入れる。
水溶き片栗粉でトロミを付ける。
ネギを散らして頂きます。