えびを塩水であらう

玉ねぎをみじん切りにして
片栗粉大さじ1をまぶす

2の玉ねぎに、1のえびを粗くキザミ入れる
豚ひき肉、生姜の絞り汁、ごま油、塩、コショウ
砂糖を入れて混ぜる

シュウマイの皮で包む。

蒸し器又はフライパンに水を入れ
湯気が出てきたら、セイロなどに、クッキングシートを敷き上にシュウマイを乗せ10分蒸す

ポン酢や、酢醤油でからしを添えて
召し上がってください。