鶏胸肉は適当な大きさに切り、小麦粉を薄くはたきます。

フライパンにバターとサラダ油を入れて火にかけ、①の鶏肉を焼きます。（焦がさないように中火で）

小鍋に水１００㏄を沸騰させ、ビーフシチュールウを入れて溶かします。弱火にかけながら生クリームを注ぎよく混ぜ合わせます。

お皿にお肉を盛り付けて、ソースをたっぷりかければ出来上がり。