大きめの鍋に水と塩（分量外）を入れ火にかける。

サーモンは塩、ブラックペッパー（分量外）で下味をつける。

スナップエンドウは洗って筋をとる。
玉ねぎは薄いくし切りにする。

器に☆マークのものを混ぜ合わせる。

フライパンにバターを熱し、玉ねぎを加えしんなりするまで炒める。
※まだ少し堅い状態。

サーモンを加え、ひと口大にほぐしながら色が付くまで炒める。

スナップエンドウを加え軽く炒める。

混ぜ合わせた☆と粉チーズを加えひと煮立ちさせ、軽くとろみがついたら、塩とブラックペッパーで味を整え火を止める。

鍋の水が沸騰したらペンネを加え茹でる。
※茹で時間は使用するパスタに従って下さい。硬さはお好みで。

卵をよく溶いてフライパンに回し入れ、全体を混ぜる。

茹で上がったペンネの水気をよく切り加え、全体をよく合わせる。

お皿に取り分けて完成♪