ココナッツオイルdeバナナマフィン
＊キミキミ＊ @cook_40150088
ココナッツオイル消費に!!
このレシピの生い立ち
頂いたココナッツオイルがなかなか減らなくて…。
お菓子作りに使うと消費できるかなと思い作ってみました。
ココナッツオイルdeバナナマフィン
ココナッツオイル消費に!!
このレシピの生い立ち
頂いたココナッツオイルがなかなか減らなくて…。
お菓子作りに使うと消費できるかなと思い作ってみました。
作り方
- 1
オーブンを180度で余熱を入れる。
- 2
ココナッツオイルはレンチンして溶かしておく。
- 3
ボウルにバナナを入れてスプーンの背で潰す。
- 4
ココナッツオイル、バナナ、卵、牛乳、はちみつ、ホットケーキミックスを混ぜ合わせる。
- 5
紙ケースに等分して入れ、余熱済みのオーブンで30分くらい(色づくまで)焼く。
コツ・ポイント
・卵と牛乳は室温に戻しておいた方が混ぜやすいと思います。
・ココナッツオイルが無い場合は、マーガリンでも代用OK。
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