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ココナッツオイルdeバナナマフィン
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ココナッツオイルdeバナナマフィン-レシピのメイン写真

ココナッツオイルdeバナナマフィン

*キミキミ*
*キミキミ* @cook_40150088

ココナッツオイル消費に!!
このレシピの生い立ち
頂いたココナッツオイルがなかなか減らなくて…。
お菓子作りに使うと消費できるかなと思い作ってみました。

ココナッツオイル消費に!!
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頂いたココナッツオイルがなかなか減らなくて…。
お菓子作りに使うと消費できるかなと思い作ってみました。

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ココナッツオイル消費に!!
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頂いたココナッツオイルがなかなか減らなくて…。
お菓子作りに使うと消費できるかなと思い作ってみました。

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材料

6個分
  • ・ホットケーキミックス 150g
  • ・バナナ(完熟がベスト) 1本
  • ・牛乳 大さじ2
  • ・はちみつ 大さじ2
  • ・ココナッツオイル 30g
  • ・卵 1個
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作り方

  1. 1

    オーブンを180度で余熱を入れる。

  2. 2

    ココナッツオイルはレンチンして溶かしておく。

  3. 3

    ボウルにバナナを入れてスプーンの背で潰す。

  4. 4

    ココナッツオイル、バナナ、卵、牛乳、はちみつ、ホットケーキミックスを混ぜ合わせる。

  5. 5

    紙ケースに等分して入れ、余熱済みのオーブンで30分くらい(色づくまで)焼く。

コツ・ポイント

・卵と牛乳は室温に戻しておいた方が混ぜやすいと思います。
・ココナッツオイルが無い場合は、マーガリンでも代用OK。

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*キミキミ*
*キミキミ* @cook_40150088
2016/03/03 08:13に公開
小さい頃から、食べるコトも作るコトも大好き♪面倒臭がりなので、作るものは「少ない材料で簡単にできて美味しいモノ」!!レパートリーは少ないのですが、これから徐々に増やして行きたいです!!
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このレシピのキーワード

マフィン バナナ はちみつ 牛乳 卵 ホットケーキミックス

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