ニンニク、玉ねぎみじん切り。ベーコン（またはハム、ソーセージ）

麺を茹でます。塩少々入れるのをお忘れなく。茹で時間はその時のパスタの種類で決めてください。タイマーセットしましょう。

ゆであがる３分前位から、オリーブオイルでニンニクを炒めます。

玉ねぎのみじん切りを入れます。

ここで塩と黒コショーを少々。

ベーコンを入れて炒めます。カリカリベーコンが好みならば玉ねぎと炒める順番を変えましょう。ただし、油ハネしますので注意。

深めのボールに卵一個、牛乳50ml、粉チーズを多めに入れて、混ぜておきます。

玉ねぎが飴色になってきたらゆで汁をスプーン3杯ほど入れます。

弱火にして、パスタが茹で上がるのを待ちましょう。

茹で上がったパスタを入れたら強火にしてスープを絡めます。

先程準備しておいた卵液にフライパンから熱々をドバっと投入。

よーく絡めます。

黒コショーをふって完成！