素朴な味 チーズクッキー
ふと食べたくなる素朴な味のクッキー
このレシピの生い立ち
クリームチーズが余ったのでクッキーに入れてみました。
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クリームチーズが余ったのでクッキーに入れてみました。
バターは常温にしておき、薄力粉とベーキングパウダーは合わせて振るっておく。
常温にした(レンジで30秒でもOK)バターとクリームチーズをマヨネーズ状にし、砂糖を加え泡立て器で混ぜる。
①とお好みの量のすりごまを入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。
生地を丸めてつぶし、飾り用のゴマをのせる。
180℃に余熱したオーブンで15分ほど焼く。焼き色がついたらできあがり!
生地はあまりこねないようにするとサクッとしたクッキーになります。
きな粉を加えても◎^_^加える場合は薄力粉の分量を減らして、その分きな粉を入れてください。
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