出汁香る♪牡蠣としょうがの炊き込みご飯
牡蠣の煮汁も使って、うまみたっぷり！牡蠣は後から加え、しょうがの香る炊き込みご飯に。
アプリでひらく作り方
- 1
米を洗い、たっぷりの水に30分浸してざるに上げる。しょうがは細切りにする。
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- 2
牡蠣は袋の表示に従って解凍し、必要に応じて洗い、水気を切る。
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- 3
鍋に出汁200ml、醤油、酒、みりん、しょうがを入れ、煮立てる。
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- 4
牡蠣を加え、中心まで十分に加熱して取り出す。煮汁は冷まし、牡蠣は冷蔵庫へ。
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- 5
炊飯器に米と煮汁を入れ、出汁を2合の目盛りまで足す。軽く混ぜ、通常炊飯する。
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- 6
炊けたら牡蠣をのせ、ふたを閉めて10分保温する。優しく混ぜ、お好みで小ねぎを散らす。
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- 7
自家製出汁の作り方はこちら↓↓↓
- 8
コツ・ポイント
* 煮汁と出汁を目盛りまで入れてから炊くのが、水加減のポイントです。
* 煮汁に出たアクは取り除くと、すっきりした味になります。
* 出汁の代わりに水を使う場合は、顆粒だし小さじ1/2を目安に⑤で加える。製品表示に合わせて調整してください。
つくれぽ
神奈川県横須賀から、ズボラでもおいしい簡単レシピを発信中🍳疲れた日に沁みる、居酒屋風おうちごはん。洗い物少なめ・袋調理も好き◎Instagram・YouTube「麹LOVE」でも投稿しています✨毎日のごはん作りがラクになったら嬉しいです😊
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