鮭の両面に軽く塩、胡椒を振る。

スキレットを強火にかけ、煙が出るまで熱したら弱火にしてバターを入れ、1を加え、両面に焼き色がつくまで焼く。

２で鮭を加えた時点で、スキレットの空いているところで、玉ねぎとにんじんを炒める。

鮭を取り出し、中火にして、パプリカとキャベツを加え混ぜ合わせたら、その上に鮭を戻し、フタをして2分蒸し焼きにする。

はちみつ味噌と酒を混ぜ、4に回しかけ、アボカドをのせて再びフタをして1分蒸す焼きにする。