和風ミートソーススパゲッティ
喰坊主 @cook_40120349
お箸で食べたい！！和風パスタ
このレシピの生い立ち
ミートソースを和風にアレンジしました。
トマトの旨みは味噌で代用・あっさり仕上げるためミンチは鶏ミンチを使用
和風ジャージャー麺でもあるのかな？
和風ミートソーススパゲッティ
お箸で食べたい！！和風パスタ
このレシピの生い立ち
ミートソースを和風にアレンジしました。
トマトの旨みは味噌で代用・あっさり仕上げるためミンチは鶏ミンチを使用
和風ジャージャー麺でもあるのかな？
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎ・にんにくはみじん切り
生姜はすりおろし
にしておく。 -
- 2
フライパンにサラダ油、にんにく・しょうがを入れてから弱火にかける。
※はじけにくくなる -
- 3
油に香りが移れば、たまねぎを加え、塩を振り透き通るまで炒める。
-
- 4
鶏ミンチを加え、全体に火が通るまで炒める。
- 5
合わせ味噌・とんかつソースをだし汁で溶き、フライパンに加え、少し煮詰め、水溶き片栗で少し固めにとじる。
-
- 6
スパゲッティを茹でる。
水に対して１％の塩（分量外）を加えて茹でる。 -
- 7
お皿に茹で上がったスパゲッティを盛り付けソースをかける。くぼみを作り、卵黄を載せ、青のりを散らして
完成～～ -
コツ・ポイント
とんかつソースは甘みも旨み、塩味、辛味、も整った万能調味料なので活用することで、作業を簡略化
食べる際に卵黄と絡めるので、片栗粉でとじる際に少し固め・濃い味にしておくのがおススメ！！
つくれぽ
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