ベーコンを食べやすい大きさに切り、フライパンに敷き詰める。

中火で両目焼き、溶き卵を入れ、塩コショウする。

卵が固まり始めたら、菜箸でざっと混ぜ、しょうゆを回し入れて火を止める。

深皿にご飯を盛り付け、3を乗せる。