白炒りごまはする。
鯛は5mm厚さに削ぎ切りにする。
三つ葉は4cm長さに切る。

ボウルに☆を混ぜ1を加えて和える。
器に盛ってわさびを添える。

だし茶漬けにする場合
だし汁を温めて 塩 薄口しょうゆ 酒 を加える。
温かいご飯に残った鯛わさをのせ、だし汁をそそぐ。