時短のコツ☆
耐熱ボウルに1と下味用のだしの素を入れてまんべんなく混ぜて、ラップして10分くらいチンする。

鍋に油を熱して鶏肉を表面の色が少し変わるぐらいまで炒め、2もいっしょに入れる。

水400mlと調味料を全部入れ、アルミ箔でフタをして弱火で煮る。

しばらく煮たら、高野豆腐を入れてまたフタをして弱火で味が染み込むまで煮る。
時々かき混ぜてね。

ちなみにだしの素は塩分無添加のものを使っているので、塩分入りの時は調味料を加減してください。

これに使ったみりんです。とても甘いので、他のものの時は砂糖を入れて加減してみてください。