業務用介護食 緑ちゃん入りかき玉汁

株式会社ふくなお @cook_40079255
いつものかき玉汁も緑の色合いがあると、
ちょっとおしゃれな一品に。
このレシピの生い立ち
お料理は、ちょっとした色合いや盛付で、見た目がぐっと変わります。
緑のお野菜は筋が残って提供しづらい、手作りだと栄養価が心配・・、そんなお声にお応えして商品が誕生しました。
業務用介護食 緑ちゃん入りかき玉汁
いつものかき玉汁も緑の色合いがあると、
ちょっとおしゃれな一品に。
このレシピの生い立ち
お料理は、ちょっとした色合いや盛付で、見た目がぐっと変わります。
緑のお野菜は筋が残って提供しづらい、手作りだと栄養価が心配・・、そんなお声にお応えして商品が誕生しました。
作り方
- 1
ちょこっと緑ちゃんは、斜め切りにし、蒸す(約5分)
- 2
だし汁を火にかけ、調味し、水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を流し入れる。
- 3
器に緑ちゃんを盛り付け、②の汁を注ぐ。
- 4
写真のように、
小口切りにするのも
おすすめです
コツ・ポイント
ちょこっと緑ちゃん(冷凍品)は、凍ったままでも切れます。お好みの大きさや切り方で色んな野菜の代わりに使えます。
4種の野菜をミックスしているので、野菜独特の風味や旨味がしっかり生きています。
是非、お試しください!!
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