キャベツとキュウリのさっぱりサラダ
hanaのワルツ @cook_40271599
話題入りしました☆
皆さんに作っていただき感謝です。
暑くて食欲の無い日にも、お野菜がモリモリ食べられますよ☆
このレシピの生い立ち
保育園の給食に出てきたものがとっても美味しかったので、少しアレンジしてみました。
キャベツとキュウリのさっぱりサラダ
話題入りしました☆
皆さんに作っていただき感謝です。
暑くて食欲の無い日にも、お野菜がモリモリ食べられますよ☆
このレシピの生い立ち
保育園の給食に出てきたものがとっても美味しかったので、少しアレンジしてみました。
作り方
- 1
キャベツの芯を取ってザク切りにして、キュウリは2.3㎜の輪切りする。
- 2
鍋にお湯を沸かしたらその中にキャベツとキュウリを入れ、1.2分キュウリが鮮やかな緑色になったらざるに上げ、氷水にさらす。
- 3
野菜が冷えたらざるに上げ、手でよく絞りボールに入れる。
- 4
調味料の材料全てを合わせ、ボールに回し入れて野菜と混ぜ合わせて完成です。
コツ・ポイント
野菜は茹で過ぎには気をつけましょう。
野菜を入れたら鍋から離れないてキャウリの色の変化に注目です。
私は茹で上がったものにコーンや玉ねぎスライスを入れる時もありますよ。これもなかなか美味しいです♪
プレミアム献立に選んでいただきました☆
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