もやしとひじきと大豆の簡単サラダ
パパゲーナラウンジ @cook_40191082
ヘルシーでありながら、和風のサラダです。
ひじきのヨウ素、ビタミンk、カルシウム、鉄分、大豆のたんぱく質がとれます。
このレシピの生い立ち
もやしがあったので、野菜炒めでは面白くないので、カロリーが少なく他の栄養素もある和風のサラダを作りました。レンコンや鶏肉のササミを入れても良いでしょう。味付けはこの顔ぶれでしたら青じそドレッシングが合いました。とにかく簡単にあと一品として！
もやしとひじきと大豆の簡単サラダ
ヘルシーでありながら、和風のサラダです。
ひじきのヨウ素、ビタミンk、カルシウム、鉄分、大豆のたんぱく質がとれます。
このレシピの生い立ち
もやしがあったので、野菜炒めでは面白くないので、カロリーが少なく他の栄養素もある和風のサラダを作りました。レンコンや鶏肉のササミを入れても良いでしょう。味付けはこの顔ぶれでしたら青じそドレッシングが合いました。とにかく簡単にあと一品として！
アプリでひらく作り方
- 1
①準備:にんじんを千切り、キノコ(しめじ、エリンギなど)をほぐしておく。もやしは流水でよく洗っておく。
- 2
②鍋にお湯を沸騰させ、にんじん、キノコ、もやしをそれぞれ15秒ほどずらしながらボイル。
- 3
③最後のもやしが入って、一煮立ちしたらざるに上げ、冷ましてきっちり絞る。
- 4
④大豆、ひじきそれぞれのドライパック缶詰を用意。
- 5
⑤ボイルして絞ったもやしなどとひじき、大豆をボールで混ぜる。
- 6
⑥そこに鰹の細削りぶしを加える。
- 7
⑦ノンオイル青じそドレッシングを適宜かけて混ぜて出来上がり！
コツ・ポイント
もやしのシャキシャキ感を出すために、茹でる順番を配慮しています。
茹ですぎに注意！
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