胸肉は観音開きに、モモ肉は難しいので、少したたいて伸ばします。

アスパラまたはいんげん、それと同じ太さに合わせてニンジンをカットして、軽く下茹でしておきます。

ラップに鶏肉の皮目を下にして置き、下茹でした野菜を真ん中より少し手前に並べ、のり巻きを巻くようにラップごと巻いていきます

ラップの端をねじって止め、お皿に並べてレンジで2～3分加熱します。

レンジで軽く火を通すことにより、型が出来て崩れにくいですよ(*^^*)

フライパンに軽く油をひき、
ラップを外して鶏肉を並べ蓋をして蒸し焼きをし、途中転がして全体に火を通します。

☆の調味料を混ぜ合わせてフライパンにかけ回し、肉を転がしながら中火で煮詰め照りをつけます。(焦げないよう注意しましょう)

ひと冷ましし、2センチ幅くらいにカットしてお皿に盛り付け、フライパンに残っている照り焼きソースをスプーンでかけたら完成♪