玉ねぎ、にんじん、じゃがいもはざく切りに切る。じゃがいもと糸こんは灰汁を抜いておく。

鍋に肉をいれ、焼く。

糸こんにゃくと玉ねぎをいれて炒める。

だいたい炒まったら肉めがけて砂糖をいれる。

しょうゆ、みりん、酒を加えたあと、にんじんをいれ、肉などをにんじんの上におき、柔らかくなるまで煮込む。

じゃがいもをいれて、にんじんなどを上におき、柔らかくなるまで煮込む。

じゃがいもが柔らかくなったらグリンピースを入れる。